Топинамбур

Топинамбур, или землянная груша, относится к растениям до настоящего времени мало известным с полностью не оцененным садоводами-любителями. С давних времен топинамбур возделывали индейцы Северной Америки. В нашей стране топинамбур приобрел широкое распространение в начале 30-х годов прошлого столетия.
Топинамбур — многолетнее, зимостойкое растение, может расти в затененных местах. Листья выдерживают снижение температуры воздуха до -4...-6 С, клубни до -30 С. Растение образует многолетние подземные побеги — столоны, на которых формируются клубни различного размерав виде груши, удлиненные или веретенообразные. Окраска клубней бывает разной, все зависит от сорта, она может быть белой, желтой, розовой. Стебель топинамбура высокий (2 — 2,5 м), прямой, полый, с многочисленными боковыми побегами.
Клубни — ценнейший диетический продукт, особенно для больных сахарным диабетом. В клубнях отсутствует крахмал, они содержат углеводы. Клубни богаты железом.
Растения топинамбура малотребовательны к условиям выращивания и хорошо растут на большинстве почв, но не переносят переувлажненных тяжелых почв.
Для продовольственных целей топинамбур выращивают в одно- или двулетней культуре.
Вредители топинамбура. Топинамбур устойчив к болезням и вредителям но на загущенных посадках или тяжелых заплывающих почвах может поражаться склеротинией. Эта же болезнь поражает и морковь и подсолнечники, поэтому рядом эти культуры лучше не высеивать.
Читать далее>>

Выращивание топинамбура

Размножают топинамбур в основном клубнями. Клубни сажают рано весной или осенью. При осенней посадке клубни перезимовывают в почве и весной трогаются в рост. Прорастать клубни начинают при температуре +7 С, стебли хорошо растут при температуре +16 С.
Почву для посадки земляной груши готовят заранее: вносят органические удобрения и глубоко перекапывают. При весенней посадке тяжелые почвы перекапывают еще раз весной, а легкие рыхлят мотыгой и слегка уплотняют. Садят широкорядным способом с шириной междурядий 60-70 см, в рядке клубни высаживают на расстояние 40-50 см. глубина посадки rлубня, весной 8-10 см, осенью 12-15 см. при осенней посадке клубни высаживают сразу же после выкапывания их с других участков. При этом столоны не обрезают и клубни не режут. При весенней посадке клубни можно делить, а также размножать глазками, выращивая рассаду в горшочках.
После посадки до появления всходов посевы боронуют или рыхлят граблями, чтобы уничтожить сорняки и почвенную корку. Дальнейший уход состоит из рыхлений междурядий, прополки. Перед окучиванием посадки первого года подкармливают мочевиной (10-15 г на м.кв)

Компост

Биологического метода обогащения почвы практически пока нет. И это положение не изменится сегодня и завтра. Важно не угнетать жизнь почвы а всеми мерами поддерживать ее плодородность, оберегать от переутомления. И урожайную силу земли надо множить, в основном, за счет органических удобрений. Фабрика этих удобрений у вас должна быть под рукой.
Регулярное внесение компоста в почву поддержит постоянное плодородие почв и здоровье растений на нужном уровне. Не давайте компосту полностью перепревать, превращаться в землю — свеженакопленный компост, который хранился всего 6-9 месяцев богаче микроорганизмами. Не смущайтесь если структура компоста несколько крупна. В посевном ложе под защитой мульчи он усвоится в короткое время. Все питательные вещества при этом попадут в почву и будут доступны растениям.
Где отвести место под компост? На участке компостную яму лучше заложить на заднем плане, но так чтобы она была легкодоступной вам. Площадка эта ни в коем случае не должна выглядеть как темный, затхлый угол с отходами. Отделенное изгородью или кустарником, теплое и полузатененное — вот какое должно быть место для компоста. Иссушающий ветер, жаркие прямые лучи солнца и микрохолодный угол вредно повлияют на процесс минерализаций компоста. Иногда стоит лишь задекорировать площадку высокорослым подсолнечником — и защита от ветра создана.
Закладывайте не одну а две компостные кучи, разделеннные дорожкой для проезда тачки. Было бы хорошо отвести еще место под навозную жижу и кухонные отходы.
Компостный бурт нужно всегда класть на открытую почву. Контакт с живой землей важен, т.к микроорганизмы и дождевые черви могут проникать из земли в компостный материал. При большой жаре или холоде эти полезные жизненные формы могут защищать себя, уходя в глубинные горизонты. Лучше регулируется влажность бурта, если жижа из компостной кучи может стекать вниз. В засушливую пору почвенная влага увлажняет компостный материал. Все это важно для созревания компоста. Естественно, все органические остатки и отбросы должны перерабатываться в удобрение. Не подходят лишь части растений, пораженные грибными заболеваниями. Их нужно сжигать. В компост не должны попадать осколки стекла, пластик и металл.
Многие владельцы земельных участков в первые годы их освоения по незнанию вносят завышенные нормы минеральных удобрений. Это вредно.

Скорцонер

Скорцонер (черный корень, козелец, сладкий корень) относится к семейству астровых.
Биологические особенности. Растение многолетнее, но возделывается в однолетней или двулетней культуре. В первый год жизни образует розетку прикорневых листьев ланцетовидной формы и корнеплод. На второй год цветет и дает семена. Корень стержневой, цилиндрический с черной или темно — коричневой шероховатой поверхностью и белой плотной мякотью.
В пищу используется корнеплод, имеющий приятный сладковатый вкус. Отличается высоким содержанием инулина, аспарагина, есть витамины С, В1, В2, соли калия магния, железа. Скорцонер является диетическим легкоусвояемым продуктом. Из свежих или сушеных корней готовят супы. Молодые используют для салата.
Агротехника. Растение холодостойкое, может зимовать в почве. Выращивают посевом семян в открытый грунт. Почва нужна плодородная, свежее навозное удобрение вносить не следует. Семена высеивают ленточным или рядовым способом, расстояние меджду рядками 45 см, на 1 м. кв. высеивают 1,5-2 г семян, глубина заделки 2-3 см. Уход заключается в рыхлении почвы, подкормках, поливах.

Мангольд

Мангольд — одна из форм листовой свеклы, выращивается ради сочных листьев. Как и столовая свекла, мангольд содержит аскорбиновую кислоту, каротин, биологические активные вещества, фосфор, железо. Листья употребляют в в свежем виде (в салатах), холодного борща.
Известны две формы мангольда: листовой и черешковый. У листового формируется гладкие или волнистые листья средних размеров и узкие черешки, у черешкового — крупные сильно-пузырчатые листья и широкие, до 10 см, черешки листья.
Мангольд выращивают в основном посевом семян в грунт (1 г на 1 м.кв) при развитии на растениях двух трех пар листочков всходы прореживают, оставляя между растениями 10 — 15 см. Через две недели прореживание повторяют, у черешковых сортов между растениями оставляют 30-40 см, у листовых — 20 — 25 см. Для получения раннего урожая можно выращивать рассаду. Рассадный период 20 — 25 дней; агротехника такая же, как при выращиваний столовой свеклы.
Мангольд используют так же, как шпинат. Листья идут для приготовления пюре и консервирования. Приятным вкусом отличаются черешки мангольда. Их тушат, как спаржу или цветную капусту, и едят с различными соусами, а так же используют как гарнир для мясных блюд.

Перекопка

Первоначально прекапывают почву штыковой лопатой на глубину 20-25 см. при этом не следует поднимать на повнрхность неплодородный подзолистый горизонт, плотные глинистые и суглинистые — их надо только рыхлить. Ежегодно можно увеличивать глубину перекапываемого слоя на глубину 3-4 см. Из почвы при перекопке следует убирать корни сорных растений и сжигать или компостировать их. Землю с лопаты нужно сбрасывать вперед. В образовавшуюся канавку (бороздку) вносят известь и удобрения. Если при перекопке обнаружился подзолистый горизонт, то вносят дополнительное количество удобрений, извести.
При перекопке задернелых участков нужно тщательно переворачивать дернину. Чтобы обеспечить хорошее и быстрое перегнивание дернины, на легких почвах ее закапывают на глубину 20-25 см, на глинистых и суглинистых — на глубину 15 см.
Лучшим сроком подъема целины является август, начало сентября. Переувлажненные земли нужно перекапывать раньше, чем почвы нормального увлажнения. Перекапывая участок под зиму, не следует разбивать глыбы — это создает более благоприятные условия для промерзания, выветривания и разрыхления почвы. Перекопку проводят до наступления затяжных дождей. При копке переувлажненной почвы наблюдается сплывание, образование корки весной — в результате ухудшается воздушный режим почвы. Если выпал снег, то перекопку почвы следует прекратить. Снег в почву закапывать нельзя, так в этом случае весной задерживается оттаивание и прогревание почвы, она долго остается переувлажненной.
Весной перекопанную осенью почву рыхлят или проводят более мелкую ее перекопку. Весной крупные глыбы тщательно мельчат и дробят лопатой, граблями. Если осенью не были внесены удобрения это можно сделать весной. Некоторые садоводы считают что перекопка неблагоприятно сказывается на плодородии почвы. Поэтому вместо перекопки они раскладывают на поверхности почвы толстый слой компоста, торфа или навоза. Этот способ не из дешевых, и вам понадобится большое кол-во навоза или компоста. Перекопка — это более трудоемкий способ, но дешевый.

Традесканция

Если вы приобретете траденсканцию, то вы наверняка почувствуете что ваш дом наделен покоем и счастьем. Учеными доказано что это растение способно очищать и увлажнять воздух, благодаря чему дышать в помещении становится легче. Также растению свойственно избавлять человека от электромагнитных излучений, и снимать нервное напряжение. К семейству камелиновых относится традесканция. Его родиной считается Южная и Центральная Америка. Там она может свободно расти на болотистых почвах. В саду растение впервые появилось в середине XVII в. - тогда начали выращивать традесканцию виргинскую. Это многолетнее растение, имеющее сильные корни. Его корневая система может свободно врасти в почву до 45 см в глубину. Узкие листья линейной формы имеющие длину примерно 20 см двурядно покрывают стебель. На вершине расположены прицветники, которые очень похожи на листья, а сразу сверх их сложное соцветие. И что удивительно, у этого растения совсем отсутствуют нектарники, а яркий окрас венчика лишь только привлекает насекомых. Цветение традесканции виргинской продолжается довольно долго, начинается оно примерно с середины июля и продолжается до конца сезона. Что касается цветовой окраски, то в большинстве случаев она синяя, и оттенки этого цвета. Розовый окрас встречается редко.
Если вас привлекло это растение и вы собираетесь посадить традесканцию у себя на даче или в саду, то рекомендуется отвести полузатененное местечко, потому что цветки этого растения совсем недолговечны, и в таком месте красота цветов будет держаться дольше. Следует учесть, что традесканция не переносит жару, а июль в средней полосе России как обычно радует погодой. Но не все так плохо, как кажется, традесканция способна переносить засуху если конечно цветы опрыскивать слегка теплой водой. Размножается традесканция вегетативно. Деление кустика лучше проделывать с апреля до августа. Учтите, что при пересадке нужно будет выкопать кустик, и корневая система будет обязательно повреждена. В этом случае нужно будет обрезать корень до 16 см. В среднеполосном климате России у растения семена успевают созревать, и довольно часто происходит самовысеивание.
Еще один плюс стоит отметить у традесканции — растение редко болеет, и приживается к любой среде.